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archive: 2013年07月18日  1/1

サマーセミナー2013

今年もこの時期が来ました。サマーセミナーです。カナダのマリオ先生をお迎えしての講習会。カナダはモントリオールから。フランス語圏だからいつか行きたいですね。おちゃめな人柄で、お話も楽しくカナダのパン事情や、クープ・デゥ・モンドのお話、パンのレシピ以外にもいろんなお話が聞けてとても勉強になりました。各国で講習会をしている先生は言葉も聞き取りやすく、英語が苦手な私も少しは理解できました。パンはどれも作り...

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