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archive: 2013年02月24日  1/1

クロワッサン

クロワッサンを作りました。折り込み生地はレッスンでも頻繁に作るので得意です♪でも・・・先日作った際は発酵が足りず大失敗!かなりショックでした。時間かかるし発酵バター・・・今回はあわてずじっくり作りました。中はしっとり、皮はパリパリです。美味しい…2個は余裕で食べられます。3個目はさすがにやめました(笑)子供たちも大好きです。なので頻繁に作ってあげられるとよいな~...

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