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archive: 2012年11月16日  1/1

ノイエスのシュトーレン

今日からシュトーレンのレッスンが始まりました♪毎年お馴染みの方ばかりですので、手早く仕上がりました~レシピの基本は同じですが今年は作り方と発酵を少し変えています。今日の試食は私が作ったマジパンを生地に練り込んだクッキーのようにホロホロしたタイプのシュトーレンと東京、ドイツ会館内にあるドイツウィーン菓子店「ノイエス」のシュトーレン。ギフトセットになって他にもお菓子が入ってましたがシュトーレンは小さく...

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