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archive: 2012年09月15日  1/1

コーヒーケーキ

講師科のコーヒーケーキのレッスンでした。甘いリッチな生地に甘いフィリングが数種類。同じ生地からいろんな成形でフィリングを包んでいきます。コーヒーケーキのときはコーヒーをお出ししています。今日のジュースは、梨、りんご、キウイです。甘くてさわやかなジュースでした。りんごが入ると一気に甘さが増します。ジュースバーで売られてるジュースはフルーツにお店オリジナルの砂糖水のようなものが加えられているので甘いの...

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