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archive: 2012年06月04日  1/1

ウィンナーチョコロール

教師科でした。ウィンナーチョコと聞いて・・・ウィンナーとチョコのパン?と思いますが・・・ウィーン風チョコのパンです。ウィンナーコーヒーを知ったときの衝撃??のような感じです(笑)ブリオッシュ生地にチョコとくるみが入ります。どう考えても美味しいパンですよね♪もう一つはパン・ムニエ。発酵種を使った風味豊かなフランスパンです。S字になるはずがちょっと微妙な形になりました。こういうパンにはチーズが欲しいです...

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