FC2ブログ

archive: 2012年06月  1/1

モノクロームの世界

お料理教室に行ってきました☆スペイン料理です。テーブルはモノクロームの世界・・・とっても素敵でした♪偶然、レッスン前に同じ花器を購入してきたところでした。カトラリーも同じものを持っていますが先生の世界観はとても真似できません。私にはセンスがないので真似するしかできませんがそれすら無理です(笑)お料理は・・・少しは近づけるよう頑張ります。...

  •  0
  •  0

6月のレッスン終了しました

今日は単発クラスでした。今月のレッスンも今日で終了。もうすぐ7月になりますね~早い!6月はお休みの方が多かったので・・・7月に元気なみなさんにお会いできるのを楽しみにしています!...

  •  0
  •  0

無塩パン

今日の講師研究科のメニューは・・・無塩パンと高蛋白質パン。健康パンがテーマです。無塩パンは本当に無塩なのでお味は・・・「う~ん・・・」という感じです。いかにパンにおける塩の大切さを感じるメニューです。発酵方法も変わっていておもしろいです。持ち帰ったパンをどう調理するか・・・悩むところですね~イタリアのトスカーナ地方のパンで無塩パンがあります。昔は塩が貴重だったから、と言われています。そんなイタリア...

  •  0
  •  0

最近の好きなもの

No image

あっという間に6月末。夏休みもすぐそこ・・・ですね。通常でしたら8月の単発クラスのお知らせをする時期ですが8月9月はお休みさせていただきます。8月は夏休みのため、9月は日程に余裕がなくて・・・いつも楽しみに来て下さってる方には申し訳ありません。10月はまだ未定ですが開催予定です。11月12月はもうシュトーレンになります。早い・・・お楽しみパンのクラスに空きがある際はブログで募集しますのでもしよければ参加...

  •  0
  •  1

レッスン募集

こちらのクラスはJHBSのコースを修了した方向けのクラスですが・・・空きがあるときに募集しています。手ごねはありません。機械で捏ねた生地を用意しています。コース受講中の方もそうでない方も参加できます♪6月26日(火)10時 3150円  メニュー:ココナッツレモン、パーネクアドラート お菓子ココナッツレモンはレモンクリームの爽やかさとココナッツクリームの甘さが美味しいパンです。パーネクアドラートはセミドラ...

  •  0
  •  0

差し入れワッフル

今日はメープルワッフルとカカオカソナードのレッスンでした。ご参加いただいた方ありがとうございました☆午後から少年野球の差し入れにワッフルを焼きました。ずっと気になっていたのですが・・・パン教室してるのに一度もパンの差し入れを持っていったことがない・・・レッスンのある日はもうパンを午後から焼く気力がないし、お休みの日は普段毎日焼いてるのでパン焼きを休みたい・・・みんなの好みのパンを焼けるわけではない...

  •  0
  •  1

6月レッスン募集

6月レッスンの募集です。6月24日(日)10時 3150円   残:1名 メニュー:カカオカソナード、メイプルワッフル お菓子**写真はイメージです。お菓子やサラダは当日とは異なります**手ごねはありません。機械で捏ねた生地を用意しています。お申し込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします。手ごね単発レッスンの募集です。今話題の塩麹・太白ゴマ油など和の素材を使ってもっちりふんわりあんぱんを目指します...

  •  0
  •  1

ジャーマンポテト

昨日の台風、みなさんのおうちは大丈夫でしたか?昨日のレッスンは、子供たちの早帰りメールが届いたり、警報がでたり、早くパン焼いて帰った方が良いかも・・・と一人焦り(汗)レッスン前に飲んだ美容に良い中国茶ブレンドの効果もあり・・・暑くなって汗かいてのレッスンでした(笑)バタバタしてしまいごめんなさい!今日の学校はお弁当のところが多かったですよね。最近は息子が家庭科で調理実習を経験して教科書に載っている...

  •  0
  •  1

ポップサーカス

No image

昨日は子供たちと木曽川に来ているポップサーカスを観てきました。予想以上に見ごたえがあり、テントも小さめなので間近で迫力あるステージを観ることができました♪予約をしたのが直前でしたのでプレジャーボックス席を予約したのですが、前から3列目の席で小さなテーブルもあり飲み物やお菓子が置けるし、飽きるとふらふらして落ち着かないルナがいるのでちょうどよかったです。子供と大人とでは楽しいと感じる演目が違ったりし...

  •  2
  •  0

フールセック

今日はお菓子の教室に行ってきました。焼き菓子「フールセック」がテーマです。簡単に言うとクッキーなのですが、一手間も二手間もかかった美味しいクッキーです。食べるときは一口なのに・・・(笑)たくさんお土産もあったのですが実家に持って行って食べてたらあっという間になくなってしまいました(笑)サクサク美味しかったです♪また作ろうかな☆...

  •  0
  •  0

モダンスタイル

ティーパーティーのレッスンに行ってきました。クールでモダンなテーブル作り。ときにはカジュアルなプラスティック素材のお皿もよいですね~黒いクールなテーブルも素敵です。お菓子は去年習ったパッションフルーツのムースケーキ。やっぱり美味しい♪デコレーションを少し変更したとか。こちらもかわいかったです☆とても気に行って去年よく作りました。久しぶりにまた作りたくなりました。...

  •  0
  •  1

営業

No image

よくホームページ作りませんか?とか情報誌の掲載しませんか?と広告関係の方からお電話をいただきます。無料の場合は、「どうぞどうぞ」と掲載していただきますが、有料の場合はお断りしています。営業の電話もこちらのことをある程度調べて電話してくる方とマニュアル通りとりあえずの営業文句で攻めてくる方と・・いろいろです。HPがあるのを見て「作り直すのはどおですか?」と言われる方のお話は少しは聞いてみようかな?と思...

  •  0
  •  1

サンドイッチ

今日はライブレッドのレッスンでした。その後・・・サンドイッチのケータリングの注文をいただいていたので先ほどまで製作してました。白パンは前日に・・・フランスパンは午後から・・・時間までにサンド完成!無事お届けできました。白パンの海老たまごサンド。グラハム入りフランスパンのパルマ産生ハムとドライトマトのサンド。最近作るサンドはいつも同じになってしまいます。メニューはおまかせなんです。今日は食べやすい白...

  •  0
  •  1

レッスン募集

こちらのクラスはJHBSのコースを修了した方向けのクラスですが・・・空きがあるときに募集しています。手ごねはありません。コース受講中の方もそうでない方も参加できます♪5月19日(火)10時 3150円  残:1名 満席ですメニュー:ココナッツレモン、パーネクアドラート お菓子6月24日(日)10時 3150円 残:1名メニュー:カカオカソナード、メイプルワッフル お菓子**写真はイメージです。お菓子やサ...

  •  0
  •  1

リフレッシュ

今日は、お休みになったので、何しようか?と考え、リフレッシュデーとしました。 お休みはあまり必要のない私です。急遽、お休みになった場合、どこか習い事にでかけれるところないかな?とまず考え、でも家でのんびりしたり、大掃除もいいな~と思ったり。子供とお出かけもいいな♪とか、いろいろ考え今日は体のメンテナンスにしました。 冷えとり靴下のおかげで定期的に行く必要がなくなったけど、時々、頭痛があるの...

  •  0
  •  1

ウィンナーチョコロール

教師科でした。ウィンナーチョコと聞いて・・・ウィンナーとチョコのパン?と思いますが・・・ウィーン風チョコのパンです。ウィンナーコーヒーを知ったときの衝撃??のような感じです(笑)ブリオッシュ生地にチョコとくるみが入ります。どう考えても美味しいパンですよね♪もう一つはパン・ムニエ。発酵種を使った風味豊かなフランスパンです。S字になるはずがちょっと微妙な形になりました。こういうパンにはチーズが欲しいです...

  •  0
  •  1

プチレッスン

お料理教室に行ってきました。お料理教室では2つのコースがあるのですがいつも行くクラスとは違うより気軽な感じのメニューのクラスです。初めての参加です。以前は夜しかクラスがなかったのですがお昼にも日程が追加されたため参加できるようになりました。6月は野菜たっぷりなエスニック料理。エスニックなアクセントがお料理のところどころに隠れています。美味しかったです。ボリューム満点でしたが私はペロリといただきまし...

  •  0
  •  1

ドーナツ&ミルクブレッド

昨日はドーナツのレッスンでした♪ドーナツとピロシキ、揚げたてを食べる贅沢☆シュトーレンレッスンで大好評だったのは新玉ねぎドレッシングとミルクブレッド。単発レッスンは試食がないので初*新玉ドレッシングの方に大好評♪そしてもう一つ、なんとなく焼いたパンが大好評。ほんのり甘くてしっとりふわふわ。レッスンをお願いされるほどに・・・いつかレッスンに取り入れたいと思います。気長にお待ちくださいね。...

  •  0
  •  1

今年のバラ

早いものでもう6月。初夏のバラの季節も終わりました。短い間でしたがきれいなバラをお庭でお部屋で楽しめました♪部屋に飾ったあと、吊るしてみました。意外にきれいにドライフラワーになりました☆その写真がこちら。上の写真と同じバラです。で、張り切ってたくさん吊るしてみました♪でも・・・部屋が違い乾燥や温度が違うせいか?雨に当ってて傷んでいたのか?いまいち・・・それでも今年のバラの記念としてリースにしてみました...

  •  0
  •  1

**7月単発クラス募集**

7月の単発クラスの募集です。7月は2色のパンを捏ねてツイスト♪トマト&バジルです。計量・手ごね・成形までお一人で仕上げていただきます。7月15日(日)9:307月16日(月)9:307月18日(水)13:007月30日(月)9:30 13:00現在すべて満席です。キャンセルがありましたらブログで募集いたします。2200円計量、手ごね、成形までお一人で仕上げていただきます。試食はありません。ティータイムあり。お申し込みは6月1日(金)21時...

  •  0
  •  1