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archive: 2012年05月22日  1/1

カカオカソナード

昨日、今日とカカオカソナードのレッスンでした。昨日はパーネ・クアドラード、今日はメイプルワッフルを一緒に作りました。カカオカソナードはこんにゃくのパウダーが入って弾力があり成形も大変です。食感も弾力があり、今までにない感じですね~トッピングのバターとお砂糖がアクセントに美味しいと好評でした。メイプルワッフルも子供のおやつに喜ばれそうですね♪...

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