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archive: 2012年04月13日  1/1

チキンと野菜のタジン

先日行ったモロッコ料理教室。野菜たっぷりチキンタジンとほうれんそうとソラマメの和えもの。チキンのお料理は毎回丸鶏をさばくことから始まります^^チキンにしっかりスパイスを擦り込んで野菜たっぷり乗せてタジン鍋で煮込んできます。トマト缶も入ります。フランス風にクスクスを添えていただきました。ほうれんそうの和えもの。ほうれんそうの千切りなかなかみないですよね・・・(笑)蒸し焼きしていきます。モロッコのリアド...

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