FC2ブログ

archive: 2012年04月  1/1

シュトーレン仕込みました

No image

ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか?今日は1日がかりで・・・4日のためのシュトーレンを作りました。24本作りましたが、丸1日かかりました・・・こんなに作って買ってくれる人いるかな??心配です(汗)4日はお天気は曇り時々雨だそうで・・・雨天決行です。今年の杜の宮市ですがお店の場所は去年と同じです。本町商店街の前の広場です。地図は杜の宮のサイトで確認ください→こちら杜の宮市には駐車場はありません。...

  •  0
  •  0

カトリエム

お料理レッスンの後、お花屋さんカトリエムさんに伺いました。事前にブーケをお願いしておきました。お花も近所のお花屋さんでは扱っていないような個性的なお花がいっぱい。見とれてしまします♪紫とピンクをベースにして・・・こちらがお願いしたブーケを家で生け直しました。暑くなってきてお花の持ちも悪くなりそうですね・・・...

  •  0
  •  0

イタリアンレッスン

ついにGW突入ですね~我が家にはあまり関係ないのですが・・・今日はお料理教室へ。途中の高速で渋滞を見て、GWだ~と感じました。混んでたらどうしよう??と思ったけど、往路ともに混まずにすみました。ピンクがメインの春らしいかわいいテーブルコーディネート。このお皿、なんか見たことあるな~とずっと思ってたら以前に素敵だな~と思ってサイトをみてた物と同じでした。やっぱり素敵ですね。プラスティックのカトラリーです...

  •  2
  •  0

**6月単発クラス募集**

ずいぶんと暖かくなってきました。夏ももうすぐ??6月は梅の季節☆ということで2012年バージョンの「梅クリームチーズあんぱん」になります。(予定変更しました。すみません)塩麹など和の素材を使ってもっちりあんぱんを目指します。クリームチーズや梅が苦手な方はプレーンなあんぱんでもOKです。6月3日(日)13:006月5日(火)9:30 13:006月20日(水)13:006月23日(土)9:306月29日(金)9:30 13:00計量、手ごね、成形...

  •  0
  •  16

ラウゲンプレッツエル

講師科のラウゲンプレッツエルと調理パンです。調理パンはパンカップを作って好きな具を詰めて焼き直して食べれる保存によいパンです♪レシピはほうれんそうとツナのホワイトソース和えです。ラウゲンプレッツエルは塩と醤油を利かせて香ばしく・・・イギリス・チェダー村のチェダーチーズをいただきました。みなさんでイギリスの味を堪能♪ありがとうございました。チェダーはチェダリングという製法で作られてて・・・・と説明もで...

  •  0
  •  0

ママ座談会@パン教室

今日はアトリエコラボさんのママによる家づくり勉強会2回目・パン教室でした。生徒さんでもあるコーディネーター伊藤さんの企画です。集まってくださった方は6名とお子さんたち。以前教室に参加して下さった方にも久しぶりにお会いできうれしかったです♪パン作りはハムロールと胚芽食パン。ハムロールは手ごねしました~パン作り☆試食後は家づくりのプランなど話し合い。みなさんすごく勉強してて興味を持っている方ばかりでいろ...

  •  0
  •  0

結婚式

会社の同期の結婚式にお呼ばれしてきました。もう結婚式に呼ばれることもないとおもっていたので・・・楽しみにしていました。(結婚してない友人も海外でこっそりするタイプが多そうなので)着物を着て髪も盛りに盛ってもらい(笑)若い感じにお願いしたのに出来上がりはクラブのママでした~会場でみんなに「これから出勤??」と言われまくり・・・ちょっと疲れましたが久しぶりの着物も良いですね♪毎回着物を着るたびに気の利い...

  •  0
  •  0

クグロフ

先週、今週と講師科のクグロフのレッスンがありました。クグロフ3種類とオレンジピールの入ったラ・ムーナというパンを作ります。クグロフと言えばアルザスですね~クリスマスらしいパンですがアルザスではいつでも売られています。先日イギリスからイースターのブレンドティーを送っていただきました。チョコとレモンの利いた香り高い美味しいお茶です。海外ではさかんなお祭りですが日本ではまだまだマイナーです。毎日生徒さん...

  •  0
  •  0

運動

冬の間に貯めに貯めた肉貯金。冷え取り靴下ですっかり胃腸の調子も良くなり、胃もたれも解消され、何でも食べれる。海外ドラマみながらお菓子・・・という生活で見た目には見えないウエスト周りのお肉が3段(笑)毎月お会いする生徒さんからは「そんな風に見えません」と言われますが久しぶりに会う方にはやはり「少し太った?」と言われる日々・・・4月からは再びカーブスに通うから大丈夫♪なんて気持ちが過食を増進させてこの冬だ...

  •  0
  •  0

月曜日

先週は忙しくバタバタしていました。学校が半日だったり、デザート300人前の仕込みなど・・・保育園も慣れているはずが本人には大きな負担のようで毎朝泣いて後ろ髪引かれる思いです。誰もがそんな時期を乗り越えていくので親子共に頑張ろうと思います。みなさんのお家の新生活はどんな感じですか?今週は少しはのんびりしたいと思います。できるかな???忙しいながらも毎日レッスンはあります。今日はココナッツレモンを作りま...

  •  0
  •  0

杜の宮市☆お手伝い募集^^

No image

5月4日に真清田神社で開催されています杜の宮市に毎年お店を出しています。今年で6年目・・・いや7年目??パンやキッシュ、スコーンなどを販売を予定。前日、当日にボランティアでお手伝いいただける方を募集しています。前日3日は主にパン、スコーン作りと値札やシール作成 10時~ 終日当日はパン作り、袋詰め、販売など 朝4時~ お昼すぎまで2日間とも数時間でも構いません。パン作りをしたい方もパン作りは無理だけど洗い...

  •  0
  •  0

タルト・オ・シトロン

こちらも先日伺ったティーパーティーのレッスン日記です。テーブルコーディネートについて基本のレッスンでした。以前も伺っていましたがトビトビで受講してたので頑張って全部受講しようと思います♪ティータイムは大好きなタルト・オ・シトロンでした。フランスで一番大好きなお菓子です。フランスに行くとどこのお店でも必ず食べます☆以前通っていた学校の近所のお店のタルトオシトロンが一番酸っぱくて美味しかったな~昨年時間...

  •  0
  •  0

チキンと野菜のタジン

先日行ったモロッコ料理教室。野菜たっぷりチキンタジンとほうれんそうとソラマメの和えもの。チキンのお料理は毎回丸鶏をさばくことから始まります^^チキンにしっかりスパイスを擦り込んで野菜たっぷり乗せてタジン鍋で煮込んできます。トマト缶も入ります。フランス風にクスクスを添えていただきました。ほうれんそうの和えもの。ほうれんそうの千切りなかなかみないですよね・・・(笑)蒸し焼きしていきます。モロッコのリアド...

  •  0
  •  0

中京テレビ☆キャッチ

No image

そういえば今日の夕方の中京テレビ☆キャッチで紹介していただきました。子連れで通えるパン教室ということで・・・と言ってもすっかり忘れてて見てません。いやっ忙しくて・・・どなたか見た方どんな内容だったか教えてください。告知もレッスン風景を撮らせていただいた生徒さんにだけでした。昨日の午後から今日も1日ずっと忙しくて・・・明日のデザート作りに励んでました。今日はみなさんとレッスンの合間にティータイムして...

  •  0
  •  0

花工房オレンジ

旦那さんの実家、日進市にある花工房オレンジさんに寄ってきました。住宅街の中です。日進市は以前は山だったところが開発されて新しいお店や家がたくさん建っています。少し来ないとあっという間に変わってます。万博で駐車場だった場所にはスーパーやレストラン、野原が住宅街に・・・本当にびっくり。オレンジさんはかわいらしいログハウスのお店。お庭もかわいらしいです。ウェルカムボードやお花の教室もしているそうです。近...

  •  0
  •  0

タルティーヌ

この日一宮は寒かったのですが藤ヶ丘方面は暖か。桜も7分8分咲まで来ています。春らしい日差しが降り注いでいました。ずいぶん違うものですね~藤ヶ丘付近に来たので「タルティーヌ」というタルト専門のお店に寄ってきました。ケーキ教室をしていた方が始めたお店で、なくなり次第終了だそうです。フランスのラジオが流れる店内には素朴な焼き菓子が並んでいます。こういう伝統的なお菓子好きです。伝統的なチーズタルトからガトー...

  •  0
  •  0

入園式

今日はとても寒い日でした~保育園の入園式でした。乳児クラスだし出なくてもよいかな・・・ぐらいの気持ちでした。生徒さんから、乳児クラスはきれいな服着てくる方は少ないですよ、とも聞いていて春らしい入園式スーツではなく普段着に近いワンピースにトレンチコートで出席。寒くて寒くて・・・ しかも旦那さんもお休みでしたので家族総出。かなり気合の入った家族みたい(笑)それにしてももうすぐ3歳。大きくなりました。パン...

  •  0
  •  0

編みパン@教師科

今日はすごい嵐ですね・・・みなさん無事帰れたかな??庭がぐちゃぐちゃです(涙)今日は教師科の編みパンでした。教師科の編みパンは講師科と違い、ライ麦入りの固めの生地。しっかりこまかく編んでゆきます。全部で5種類。最近、講師科の編みパンが続いていたので、苦手な編みパンもなんとかできました(笑)形は複雑そうですが、編んでみると同じ編み方が多いので楽ですね。もう一つはふんわりしたピッコロというパンでした。今...

  •  0
  •  0

**5月単発クラス募集**

5月の単発クラスは・・・杜の宮市への出店記念として??季節外れですがシュトーレンになります。まだ少しだけ空きがあります。冬のシーズンはとっても人気で数分で満席、キャンセル待ちの方が多く希望する方すべてにご案内できないので、季節外れですがもし興味のある方は5月のレッスンに参加ください。今年の冬もどれくらいご案内できるかわかりません。フルーツの漬け込み量や保存、日程の関係です。家庭の事情により4月の単発...

  •  0
  •  0

**5月単発クラス募集**

5月の単発クラスは・・・杜の宮市への出店記念として??季節外れですがシュトーレンにします。リクエスト下さった方ありがとうございます。全然知らない方が見たらこの先生何考えてるの??と思われそう(笑)家庭の事情により4月の単発クラスの追加を見合わせています。急に募集することもありますので気になる方は毎日チェックしてください。(お手数おかけしすみません)シュトーレン2つを手ごねで作っていただきます。杜の宮...

  •  0
  •  7