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archive: 2012年03月01日  1/1

美味しさの秘密

ホシノ酵母の会では年に数回、会員向けの無料講習会があるのですが、東京がほとんどで参加できないのですが、2年に1回ほど神戸で開催されます。2年前には参加しましたが今年は日程が無理だったので、講師の生徒さんで興味のある方に私の代わりに参加してもらいました。講習会で制作したパンをお土産にいただきました。デモを見るだけですので作ったのはパン工房風見鶏のシェフです♪ホシノ酵母もストレートでは使わず発酵種とし...

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