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archive: 2011年12月15日  1/1

シュトーレン販売のお知らせ

少しですがシュトーレンの販売をいたします。ローマジパン、スパイス入りのシュトーレンです。1個 2000円 になります。**ありがとうございます。すべて完売いたしました**出来てすぐはスパイスとお酒の味が強いのですが、日が経つにつれてまろやかに全体に味が馴染んできます。スパイスなしでは美味しくない!という方も多いです。レッスンではお好みで入れていただくのですが、数日後、食べて見てもう少し入れればよかった...

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ヴァシュラン・モンドール

今日も講師科のライ麦のパンのクラスでした♪先週はフランス産モンドールをお出ししたのですが、今日はスイス産のモンドールです。スイス産のヴァシュランモンドールの方がウォッシュの回数が多いため少々臭みはあるもののなめらかでクリーミーな美味しさは変わりません☆パン・オ・ノアに合わせると本当に絶品です。美味しいパンとチーズとワインさえあれば他のお料理なんてかすんでしまいます。(お料理もワインもでてないけど・・...

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