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archive: 2011年12月09日  1/1

モンドール

今日は講師科でライ麦を使ったパン2種類を作りました♪ライ麦にカレンズやくるみが香ばしいパン。そんなライ麦パンに合う美味しいこの季節限定のチーズを取り寄せて試食にしました☆フランスの「モンドール」です。中身がトロ~リとしてミルキー優しい美味しさなんです。ウォッシュなのですが臭みもありません。モンドールとは・・・「このチーズが店頭に並びはじめると、フランス人が秋の訪れを感じると言われる「モンドール」。秋...

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