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archive: 2011年06月18日  1/1

山形食パンとティーロール

講師研究科の山形食パンとティーロールでした。食パンはパンチを入れて蒸気焼成。蒸気でツヤツヤで形の良いパンが焼けました。成型の仕方が少し変わった初級の山形食パンも焼きました。昨日は試験の練習で食パン焼いて、今日も焼いて、明日も練習。私、すごく上手になりそうです(笑)。私の食パンは18センチにあがりました。自分でもびっくりサラダ三種で試食にしました。お楽しみメニューはキラキラ抹茶ゼリーでした...

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