FC2ブログ

archive: 2011年03月03日  1/1

バタール

今日からバタールのクラスが始まりました♪バタールは通常は3本クープなのですがパン作りに慣れてない方でもクープが入れやすい一本クープにしています。きれいに開くようお手伝いしますが成形やクープの入れ方でかわります。こちら午前のクラスできれいに開いたバタール。こちらはもうすぐ試験を受ける方のバタール。形のバランスも良くてきれいに開いてます☆さすが、毎日のようにパンを触ってると違いますね。.今回は私もこねて...

  •  0
  •  0