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archive: 2010年10月16日  1/1

山食&あんぱん

あんぱんと山形食パン。11月の試験に向けて練習中です。コツやそれぞれの注意点をお話しして・・・2回目に焼いた山形食パンがやはりみんなきれいに焼けました。試食は食パンとあんぱんは食べ飽きてると思うので、できるだけ違うものを用意しています。今日はポルチーニのクリームパスタ。道具がたりなくて大味になってしまったけど(笑)櫻蔵のパンもお出ししました。栗入りの秋のシュトーレン、おいしかった。私も作りたくなりま...

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