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archive: 2010年08月27日  1/1

ハムロール☆マヨネーズパン

今月から準師範研究科が始まりました。しばらくお休みでしたので久しぶりのパン教室です。メニューは・・・初級メニューの見直しです。ハムロール&マヨネーズパン。手ごねの仕方など、ずいぶん変わってて・・・びっくり(笑)やはり見直し必要ですね。来月から、コースの手ごねの仕方が変わります!!捏ね方などは、どれが正しいというのはないのでしっかり捏ねれていればよいのですが・・・一応、スクールの正しい捏ね方をお伝え...

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