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archive: 2010年08月14日  1/1

パン・ド・カンパーニュ

先日のサマーセミナーで習ったパンを焼いてみました。ルヴァンリキッド作るのに時間がかかるので旅行後にと思ってたらこんな時期に・・・すでに忘れてる手順ばかり。メモは相変わらず、何書いてあるかよくわかんない(自分が書いたのに・・)成形後・・・すでに全然違う!がっかりです。お花の成形ですが、均等に4か所の生地を伸ばすの難しいです。水分が多くて難しそうだったのでバシナージュなしなのに。焼けたらまだ見れるかな...

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アフタヌーンティー*ランガムプレイス

イングリッシュアフタヌーンティーも素敵ですが、チャイニーズアフタヌーンティーにも挑戦。バンコクのマンダリンでも食べたけど友人たちと分けて食べたのであまり記憶にない・・・ランガムプレイスホテルでは素敵な中国家具の入れ物にはいってくるそうで・・・お値段は安くて2人前で他のホテルの1人前のお値段です。でもメニューを見ると・・・??アフタヌーンティー?というかランチじゃない??どうしようかと思ったけどせっか...

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