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archive: 2010年07月15日  1/1

ラウゲンプレッツエル&調理パン

講師研究科でした。ラウゲンプレッツエルと調理パン。プレッツエルはドイツでお馴染みのパンです。本当は苛性ソーダに浸して焼くのですが、劇薬ですので家庭での取り扱いは厳しいので独特の香ばしさを出すために醤油を使ってます♪これもこれで香ばしくて美味しいのでありかなと思います。調理パンはパンで器を作って具を乗せてもう一度焼きます。冷凍しておけるので便利です。昨日の記事についていろいろコメント&メールありがと...

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