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archive: 2010年06月07日  1/1

シナモン

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生徒さんから最近、シナモン売ってないけどどうしたんですか?と聞かれ・・・私も知らなかったのですが、テレビでシナモンが体に良いという放送があったそうです。内容は以下のような感じです。世界一受けたい授業で毛細血管の減少を防ぐ食べ物として「シナモン」が紹介されたそうです。桂皮エキスが毛細血管の構造を安定にする作用あるとか。シナモンを毎日0.6グラム食べることで、毛細血管が拡張して血行がよくなるそうです。...

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ワインブレッド&カフェロール

今日は単発クラスでした。カフェロールとワインブレッド。試食はワインブレッドに合うようにチーズを添えてチーズの塩分とワインの香り、レーズンの甘みがよく合います♪アスパラガスのムーススモークサーモンのサラダチーズはクリーミーなブリアン・サバランパンはワインブレッドとバゲット。バゲット、失敗作ですがみなさんに美味しいと言っていただけてよかったです・・・次回は失敗しないようにします。昨日の講師試験ですが・...

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