FC2ブログ

archive: 2010年05月07日  1/1

片手間に

ゴールデンウイーク中、時間に余裕があったのでレーズン酵母を起こしてました。元種はまだ完成してないけど、液を残して置いても何度も作ることはないと思い、レーズン液でカンパーニュを焼きました。意外にいい感じ。ライ麦と全粒粉が入ってむっちりした感じ。バゲットもずっと練習してて…全然うまくできてないけど…余った粉集めて焼いてみました。今日は杜の宮の準備なんだけどさすがにまだパンは焼けないし、頭の中でいろいろシ...

  •  0
  •  0