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archive: 2009年10月25日  1/1

シュトーレン

シュトーレン試作しました。もっと早くやりたかったけど洋酒漬けフルーツの味がなじんでからと思ってギリギリになってしまいました。おいしくできたけど、洋酒が少しきついので配合変えてみます。本当は4~5日後が味が馴染んでおいしいので今日食べた感じではまだわからないけど・・・また試作しま~す。シュトーレンのクラスのときにランチに出そうとアルザス料理ベッケオフも試作。粒マスタードと食べると美味しい素朴な郷土料理...

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