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archive: 2009年07月22日  1/1

パンドーロ

昨日セミナーで習ったパンを早速作ってみました。パンドーロ、イタリア語で黄金のパンです。クリスマス向けのパンだそうです。同じ型がないのでクグロフ型で代用しました。卵とバターがたっぷり、バニラビーンズも入ってケーキみたいです。中身はこんな感じ。黄身の色が薄い卵だったかな・・・?本当はこういう型で焼きました。クグロフ型は真ん中に穴が空いていてそこも焼けるので皮が固めで少しパサついた感じになりました・・・...

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