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archive: 2009年05月29日  1/1

ミニ食パンとスフレチーズケーキ

手ごねで国産小麦の食パン作りました。1斤型です。あまりボリューム出ず・・・この型に対しては国産小麦の場合はもう少し粉量を増やした方が見栄えがよくなりそうです。 そういえば最近、旬楽膳でパン用の粉がお値打ちに売られていますね。はるゆたかブレンドと春よこいか北の香りか忘れましたが、どちらかの粉2.5キロで766円(記憶が定かではないけど)くらいでした。国産薄力粉ドルチェも1キロ315円です。ライ麦粉もあったし子...

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