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archive: 2009年05月24日  1/1

ヨーグルトライ

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ホシノ酵母を使ってZOPFのスペシャリテ・ヨーグルトライを作りました。フォルサワーとカスピ海ヨーグルトはないので味に深みがでてないかもしれませんが・・・以前、グルマンのパン教室で作って、自分でも作りたいと思っていたのです。ミルフィーユはプルーン、アプリコット、クリームチーズです。もう少しクリームチーズたっぷりでもよかったかも。あまり見えなくなってしまいました。できたパンは、グリル野菜のタルティーヌとBL...

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