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archive: 2009年04月28日  1/1

食パン

今日もルウ゛ァンリキッドで焼きました。食パンです。発酵途中から実家に持って行って作ったので成型もただ丸めただけ。そして電気オーブンで焼きました。配合も適当なのでこれがいい具合いに焼けているのかは不明ですが味は美味しいです。JHBSの食パン粉なので皮はパリッと中はもっちりしています。中はこんな感じ。実家にはガスオーブンもあるのですが、あえて電気オーブンで焼いてみました。というのも生徒さんのおうちにあるの...

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