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archive: 2009年04月27日  1/1

朝食

昨日は久しぶりに起こしていたルウ゛ァンリキッド(ライ麦で起こした酵母)でパンを焼きました。初めて使う粉でベトベトになってしまいました。打ち粉してもしてもべっとり。でもそのままなんとか焼いたらオーブンの中で膨らんだこと…ダレてぺったんこだったのに!チャバタやリュスティックだと思えばいいか…見た目はひどいのでサンドイッチにしました。味は美味しいです。中身はこんな感じ。水分多い!って感じですよね。また頑張...

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