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archive: 2009年04月05日  1/1

フランスパン

ロドルフ氏のバターに合うようにフランスパン焼きました。思いつきもあるのですが試作も兼ねて上級クラスのバターフィセルレシピです。出来はいまいち。スチームの水、入れすぎてテカテカなパンになってしまいました…一応、レモン型のクープが開きました。午後は胃が圧迫されて食欲がないので明日の朝食にロドルフ氏のバターで食べたいと思います。でも子供が歯のはえかわり時期で固いパン苦手なので、怒られるかな?...

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