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archive: 2009年03月12日  1/1

スコーン作り

今日は紅茶教室に行ってきました。ティーフーズについて。スコーンを作りました。先生はイギリスに紅茶の勉強しに留学していたのでスコーン作りもイギリス式。ドレッジを使わずナイフでバターを切っていきます。先生のお手本のあと、実習しました。しっかり膨らんだスコーンができました。試食は先生が作ったオレンジピール入りスコーン。紅茶はイギリス式にミルクティーで。自分で作ったのはサルタナレーズン入り、おみやげがたく...

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