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archive: 2009年03月10日  1/1

ガトーバスク

ケーキ教室に行ってきました。ガトーバスクとパンナコッタでした。パンナコッタはブランデーが少し利いた大人な味。カラメルがいい感じです。ガトーバスクは中にカスタードクリームが挟んであります。フランス、バスク地方のお菓子です。素朴な感じでパートサブレがざっくりした感じで美味しいお菓子でした。田舎の素朴なお菓子って好きです。...

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