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archive: 2009年02月  1/1

メルスキッチン

長久手にオープンしたお店メルスキッチンに行ってきました。我が家と同じ会社が建てたお店でお知らせをいただいたので家族で主人の日進の実家の帰りに寄りました。外観…我が家に似た感じがしませんか?こちらの方が豪華だけど。同じお店ですが隣は和食。お刺身定食や天ぷら定食など。私たちは洋食のメルスキッチンにしました。鉄板焼き、小皿料理だそうです。みんなで分け会う居酒屋?的な感じです。こういうお店に来るの久々な気...

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le supreme

久しぶりにパン屋さんに行ってきました。行きたいな~と思いつつ場所が微妙でなかなか行けなかったのですが、やはりわざわざ寄って良かったお店でした。名鉄栄生駅にあるle supremeさん。JR派の私には寄れない駅です。車も停めるの苦労しそうだし…栄生駅を降りてすぐでわかりやすいです。綺麗で美味しそうなパンがいっぱいです。もっとゆっくり選びたいけど電車の時間があるため急ぎ気味に選んだのが残念。ハード系もデニッシュも...

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*4月単発クラス募集*

4月の単発クラスの募集です。「ドライトマトとバジルのパン」ドライトマトとバジルを混ぜた生地にチーズをのせて焼き上げます。おひとりで軽量、手ごね、成型まで仕上げていただきます。4月1日(水)13:30~4月8日(水)9:30~ 13:00~4月9日(木)13:30~4月13日(月)13:30~4月14日(火)13:30~4月18日(土)9:30~ 13:00~4月20日(月)13:30~4月21日(火)13:30~ 担当:STFF山田   2000円お申し込みは3月...

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工芸茶でティータイム

先日の紅茶教室で工芸茶を飲んで気に入ったのでいくつか工芸茶をお取り寄せしました。今日はハートの形の工芸茶。かわいい中にはカーネーションの花が入ってます。ジャスミンの香りも癒されます。子供のおやつに作ったマドレーヌと一緒にティータイム。少し大きめのガラスのティーポットも取り寄せ中なので届いたら教室の時にみなさんにもお出しします。お楽しみに毎週末、のんびり過ごす時間。一週間を無事過ごせたことに感謝の気...

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アルセスト&グラハムブレッド

今日は上級クラスでした。アルセストとグラハムブレッドです。アルセストはアルセスト型というタルト型のような型で焼いたケーキのようなパンです。半分に切り、カスタードクリームとオレンジジャムを挟みます。ティータイム向けのパン。グラハムブレッドは粗挽きのグラハム粉を温めた牛乳に浸しておいて、牛乳でこねます。グラハム粉が香ばしいサンドウィッチにもお食事も合うパンです。今日は試食のときにブルーチーズ「ブレスブ...

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シュバルツバルター・キルシュ・トルテ

ケーキ教室に行ってきました。最近、体調が良好。ここで調子に乗ると必ず、あとから後悔するとわかりつつ動けると動いてしまいます・・・でもケーキ教室では座って作業させてもらってます。お気遣いいただきありがとうございます。今日はドイツのさくらんぼのケーキシュバルツベルダーキルシュトルテです。フランスではフォレ・ノワール。アルザスでも見かけたケーキです。デコレーションは何度やっても苦手です・・・美味しくて、...

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紅茶教室

先日、久々に紅茶教室に行ってきました。最近は体調が悪く、キャンセルしたり変更をお願いしたりで申し訳なかったです…プライべートなので無理をお願いしてばかりですみません。今回は珍しいお茶とアイスティーの2講義。いつもは駅から歩ける距離もタクシーに乗っちゃうので一日二回お願いしました。見た目も美しく味も美味しいジャスミンティー。ミントとお砂糖たっぷりモロッカンミントティー、本場のミントティーを知ってる私に...

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2月単発クラス募集

2月の単発クラスの募集です。キャンセルがありましたので1名募集しています。メニューは「クランベリーチーズ」。ライ麦生地にドライクランベリーを混ぜ込み、クリームチーズを包みます。クランベリーの甘酸っぱさとクリームチーズの相性がよく美味しいと好評です♪2月16日(月)9:30~  残:1名2000円計量、手ごね、成型までおひとりで仕上げていただきます。お申し込みは cafebise@yahoo.co.jp にお願いします。...

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ライブレッド*バターフレーキー

今日の上級クラス。バターフレーキーとライブレッド。バターフレーキーは折込が大変ですが、ふんわり軽い味わい。ライブレッドはヨーグルトの酸味とレーズンの甘さが合って、そのままでもサンドウィッチにも合います。お楽しみメニューは成型がちょっと難しいけどきなこが香ばしい「きなこまぶしもち」でした。...

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食事会

今日はパリに住んでる友人が帰国中で遊びに来てくれました。彼女ともう一人の友人は一緒に仏語を習っていた仲間で、旅好き、大食いな共通点がありいつも集まると永遠に食べ続ける会となります。お昼ぐらいに集まって、休憩しながら食べ続け夜まで・・・なんていつもです。本当は私がいろいろ作っておもてなししたいところだけど、体調が不安定なのでみんなで持ち寄ってくれました。私が用意したのは、パンとサラダ、飲み物くらいで...

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女の子

今日は検診に行ってきました。私は切迫気味なので2週に1度病院に通ってます。毎回、入院しなくてはいけない状態になっていないかドキドキします・・・前回は「最近調子が良くて、薬の量を減らしてるんです!」と張り切って言ったら、「あまり良い状態じゃないから薬の量を増やしましょう」と言われました・・・今日は・・・体重が増えてることくらいであとは大丈夫でした。1ヶ月で2キロ増です。でも全然気にしてません。基本、安静...

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沼田のみそパン

入院中に子供のDSを借りてゲームをしてました。桃太郎電鉄です。昔からあるソフトですが、実際やったことはなく、初挑戦。意外にはまりました。元添乗員なので地名は知ってるし、名産品や観光地もでてきて、懐かしかったり新発見があったり。あそこの会社はこの値段かぁ~なんて思いながら買ってます。そこで気になったのが、沼田のみそパン。このお店を買うと収入がよくなるし、よく名前がでてきて気になりました。(桃鉄知らない...

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Maison Ferber

なんとも昔の内容ですが、2007年のフランス旅行の最終目標「アルザス」旅行編をUPしていなかったので思い出したように・・・写真をUPするのも結構大変で途中で飽きてきてしまったのでした。そのうちパソコンがCDを受け付けなくなり諦め・・・・でもパソコンも新しくなったのでフェルベールさんのお店だけでも今後行く方の参考になるように。フェルベールさんのお店はフランスアルザス地方の「コルマール」という町からタクシーで行...

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コンフィチュール

生徒さんが名鉄のサロン・ドュ・ショコラに行くと聞いて買い物をお願いしました。もちろん大好きなフェルベールさんのジャムをお願いしました。本当は自分で行きたかったのですが、やはり体調が悪くなると怖いし、何より駅の構内を歩いていくのが無理。いつもはなんでもない距離がはてしなく遠く感じます。買ってきて下さったジャムはフェルベールさんの親友、ショコラティエのジャン・ポール・エウ゛ァン氏のために作られたフラン...

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*3月単発クラス募集*

昨夜の単発クラス募集にたくさんのお申し込みありがとうございました。まだ少しだけ空きがありますので、申し込み忘れていた方、お早めにどうぞ♪3月の単発クラスは春の香り、よもぎを使った「よもぎあんぱん」です。小倉あんをたっぷり入れて成型します。3月9日(月)13:30   残:1名3月30日(月)9:30   残:2名        13:00  残:2名ありがとうございますすべて満席になりました。2000円担当:STAFF山田  ...

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ルボントンでランチ

友人とランチに行ってきました~最近は体調のムラが激しく、外にも出かけたくない日もしばしば・・・週末寝たきり生活をしたおかげで今日は約束のランチにでかけることができました。11月のお手伝い以来、ちゃんとお客さんとして出向いたことがなかった薄情者の私です・・・つわりが治まったら、入院、お腹の張り・・・なかなか遊びに行けずごめんなさい。久々にお店に行くと11:35着なのにすでに車はいっぱい。かろうじて座れたけ...

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ルボントン2月のランチメニュー

ビストロ「ルボントン」2月のランチメニューのご紹介です。*ランチメニュー*月~日 1575円《前菜》下記より1品・色々野菜のキッシュロレーヌ・かぼちゃのニョッキ風きのこソース・オニオングラタンスープ・グリーンピースのクリームポタージュスープ(写真)かぼちゃのニョッキ風きのこソース《メイン》下記より一品・鶏モモ肉の赤ワイン煮温野菜添え・鮮魚のポワレ ブイヤベース風・豚肩ロースのブレゼ キャベツとピーマンの...

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