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archive: 2009年01月17日  1/1

デニッシュ

上級クラス。デニッシュペストリーとミルヒブロードです。寒い季節にぴったり。バターの折り込みもキレイに仕上がります。私、かなり得意なのですが張り切ってやるとお腹が痛くなるのでお手本をみせたらあとはみなさんにおまかせします。なかなかきれいにできました。焼きたては、ハラハラ、サクサク壊れそう。美味しくできました。ミルヒブロードは生クリーム、卵黄、コンデンスミルクなどたっぷり入ります。なんともリッチなパン...

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