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archive: 2008年11月28日  1/1

デニッシュ*チャバタ

今日は教師研究科を受けてきました。デニッシュペストリーとチャバタです。デニッシュはバターの量が多目です。カスードやあんこ、フルーツをトッピング。チャバタはイタリアのパン。ポーリッシュで仕込ます。サンドイッチ向きのパンですね~お楽しみメニューはかぼちゃようかんでした。いつもはルボントンの奥さまと一緒に受講してますが、さすがに来れないので、少しおすそわけしました。喜んでくれてよかったです。...

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