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archive: 2008年11月27日  1/1

ローストチキン

今日はお料理教室へ。メニューはクリスマスメニュー。前菜はミクロアミューズ、かきのグラタンとカリフラワーのブルーチーズソース。メインは4種のお米をつめたローストチキン。デザートはヌガーグラッセ。かきのグラタンはクミンが効いてて美味しい。スパイス大好きな私好みです。カリフラワーにはビーツでできた帽子をかぶせてます。ビーツといえば、フランスでホームステイ中の食事のサラダでよく出されてすごく苦手でした。で...

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