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archive: 2008年08月13日  1/1

ポテトカレーパン

毎日暑いですね。今日も午後から子供とプールに行ってきました。二人で日に日に黒くなってます…暑くて食欲もなく、さすがの私も最近は、パン作りをしよう!という気になれないです。でも何故か今日はプールから帰って疲れてるけど、やる気!来月の単発パンの試作をしました。夕飯を作りながら室温発酵でしたが、アッという間に発酵が進みます。 もちろん、ゆっくり発酵の方が美味しいパンになりますが、パンが固くなる原因の発酵不...

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