FC2ブログ

archive: 2008年08月10日  1/1

ブリオッシュ・パンデピス

フランス在住のお友達が一時帰国。みんなで集まることになりました。そこで手土産に先日、セミナーで習ったブリオッシュ・パンデピスを作ってみました。ルウ゛ァンリキッドはなしでオーバーナイトでブリオッシュ生地を作り、朝早起きしてパン作り。パンデピスは前日に作りましたが、スパイスの配合がいまいちな気がします…フランスで食べるとぱさついてるものが多いのですが、このレシピはしっとりしてて好みです。ちょっと紙カッ...

  •  1
  •  0