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archive: 2008年04月  1/1

ヘルシーグラハム&ヴァレンチノ

今日は教師研究科を受けてきました~パンはグラハム粉や全粒粉、ごまなどが入ったヘルシーグラハム。リッチなブリオッシュのような欧州パン(ヴァレンチノ)でした。お楽しみはカールオレンジとグラハムスコーンでした。...

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アイアンシャンデリア

ついに!アイアンシャンデリアがつきました。電気屋さんが見た瞬間に「これどうするか・・・??」と苦労をかけましたが、さすがプロ、上手く取り付けてくださいました。アイアンシャンデリア、名古屋のアンティークショップにはアイアンシャンデリアはなく、東京やフランスに行って探したときもなかなか気に入ったものが見つからず、とりあえずなしですごしてきた2年間。照明として使わなくても、ダウンライトがあるので大丈夫な...

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コーンブレッド&ブリオッシュ・ア・テット

今日は中級クラスでした。コーンたっぷりのコーンブレッドとふんわりリッチなブリオッシュ。お楽しみメニューはソフトプリンでした。今月からゼリー系のデザートが多くなります。お持ち帰りようにもしあれば保冷バッグ&保冷材をお持ちください。お家が遠い方や寄り道の予定がある方は必ずお願いします・・・今年の花粉はひどくならず、しかも短期間でした。今週から窓を開けても平気になってきました。いつもはGWまでは絶対無理だ...

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*5月単発クラス募集*

*5月の単発クラスの募集です*メニュー:パン・オ・カマンベール     ふんわりパンにカマンベールチーズを包みます。     焼きたてのとろけたチーズは最高です!料金:2000円5月5日(月・祝) 9:30~  残:1名5月6日(火・祝) 9:30~5月16日(金)  13:30~5月21日(水)  13:30~5月14日(水)13:30~ 残:1名5月27日(火)13:30~5月30日(金)9:30~ 残1名5月30日(金)12:30~ 残:2名お申し込...

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スペインチーズ

今日はチーズ教室に行ってきました!今日はスペインとポルトガル、イギリスのチーズ。フランス、イタリアまではわかるけどそろそろ分かんなくなってきました…やばいです!試食はスペインチーズとイギリスブルーのスティルトンでした。どれも美味しかったです。最近(毎回?)、どのチーズも美味しい。いろいろ勉強するとただチーズを食べるよりも美味しく楽しく食べれます。イギリスのアニメ、ウォレスとグルミットには毎回チーズが...

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イチゴパイ

先日、ケーキ教室で習ったバナナパイ。簡単で美味しかったのでイチゴで作ってみました。家で作るとついつい手抜きしてしまい、雑な仕上がり…でも美味しくできました。出来立てを試食!と切ったら見事に崩れてしまいました。少し休ませないと切りにくいですね。昨日いただいた日向夏でセパレートアイスティーといただきました。...

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*4月単発クラス募集*

4月の単発クラスの追加日程です。お一人で計量、手ごね、成型していただきます。*パン・オ・フィグ*ライ麦入りの生地にいちじくと山ぶどうを混ぜ込みました4月9日(水)9:30~  残:1名4月11日(金)12:30~ 残:1名4月14日(月)13:30~4月16日(水)13:30~4月28日(月)9:30~キャンセルがあったため募集していますお申し込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします。...

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野菜のソムリエ料理教室

今日はベジタブル&フルーツマイスターのお友達に料理教室を開催してもらいました。生徒はジュニアマイスターの私と同じくジュニアマイスターのお友達の二人です。今日のメニューは・・・・にんじんと新たまねぎのサラダ・新じゃがのヨーグルトソース・グリルチキンのキウイソース・丸ごとたまねぎ、きのこソースかけ・男爵のスープそして私の作ったバゲットです。どれもとてもおいしくたくさん野菜が食べれて簡単なお料理ばかり!...

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バナナパイ

昨日の午後はケーキ教室に行ってきました!バナナパイです。パイ生地にバナナ、カスタードクリーム、生クリームと乗せていきます。パイ生地も簡単にできてサクサク、甘さ控えめな美味しいケーキでした。...

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大納言ブレッド&モーレ

今月の上級クラスは、大納言ブレッドとモーレです。大納言ブレッドは生地にこしあんが入っています。そして面倒ですが、大納言かのこを生地に混ぜながら成型した生地をメッシュ型に入れていきます。取り外すのに結構大変なんです・・・モーレはフランスパンの生地に有塩バターとケシの実を乗せて焼きます。バターの塩気がおいしいです。お楽しみメニューはゴマのブラマンジェです。...

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アフタヌーンティー

近所にある紅茶のお店に行ってきました。歩いてすぐの近所のお店です。近いとかえって行く機会もなくて・・・素敵なお店と話は聞いていて、しかも最近、マイブームの「紅茶」子供とお花見した後に寄ってみました。お店のインテリアもイギリス風?な感じで素敵です。びっくりしたのは大きなワンちゃんが出迎えてくれました!出店でたこ焼きを食べたけど、お腹が空いていたので、アフタヌーンティを注文!・スコーン2種生クリームと...

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模様替え

春休みも今日まで。明日は小学校の入学式です。天気は午前中は曇り…着物を着るのでなんとか雨降らないでほしいな…いきなり朝から雨で服着ると言っても服がないんです。春になったので模様替えをしました!と言っても家具の位置は変えられないので、カーテンと照明を春夏バージョンに変更。カーテンの色が薄いので部屋が広く感じます。アンティークのシャンデリアはまだ電気屋さんが来てくれないので、玄関に箱なり置いてあり、邪魔...

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