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archive: 2008年03月20日  1/1

スコーン

先日の紅茶教室で食べたスコーン。まねして作ってみました。このレシピは軽い感じのスコーンで、前回は少しパンっぽくて、今日のはさくさくした感じでした。どちらかというとケンタッキーのスコーンタイプです。単発で来た生徒さんにお出しして味見してもらいました。みなさん、スコーンのもさもさした感じが好きだそうで、これはもさもさ感がいまいちとのことでした。私はどちらかというと、もさもさするが苦手で、これくらい軽い...

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