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archive: 2007年11月22日  1/1

チーズフォンデュパーティ

今日は月替わりの特別メニューでチーズフォンデュパーティでした!作ったパンはチーズフォンデュにも合う田舎パン、ポーリッシュ種を使った全粒粉入りのカンパーニュ。熱い鉄板にコルプ型からひっくり返して乗せるのにみなさん躊躇したせいか、少しガスが抜けてしまいました。でも小麦の味が楽しめる美味しいパンです。サンドウィッチにもよく合います。デザートのお菓子はビスキュイ・ド・サウ゛ォワ、ダークチェリーのジャムと一...

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