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archive: 2007年08月16日  1/1

アルザスのクグロフ

旅行記はまだアルザスにたどり着いてませんが、アルザスで購入した陶器のクグロフ型で焼いてみました。レシピはジャムの妖精☆クリスチャン・フェルベールさんのレシピをアレンジしました。フェルベールさんのレシピは少し、塩が多いので減らしました。うまくできるかドキドキでしたが、なんとかできました☆型にくっついて少しだすのに苦労しましたが、上出来!陶器の型は熱伝導が悪いため焼きが悪いとききますが、180度で30分でこ...

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