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category: 野菜のソムリエ  1/1

手作りジンジャーエール

新しょうがの季節になりました~ジンジャーエールを手作りしましょう♪大人な辛さのジンジャーエールに仕上がります。新ショウガ  100gブラウンシュガー 100g水       100gシナモンスティック 1本クローブ(ホール) 2個新ショウガはおろしてブラウンシュガーとお水、スパイスを鍋に入れて10分ほど煮てこしたらジンジャーシロップの出来上がり。こしても、こさなくてもお好みです。ジンジャーシロップ適量をグラスに入...

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ファーストトマト

ファーストトマトが店頭に並ぶと春を感じます。このごつごつした感じと先がトガってる感じ、好きなんです。果肉が多く、種の部分が少ないのでサンドイッチにも向いてます。このトマトを見るとサンドイッチを作りたくなります。春の陽気はお弁当持っておでかけしたいところですが花粉症の我が家はしばらくひきこもりなんです。愛知県の名産でもあるファーストトマト。知多にある、トマト農家を訪れたいと思いつつ、花粉のことを考え...

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野菜のソムリエ料理教室

今日はベジタブル&フルーツマイスターのお友達に料理教室を開催してもらいました。生徒はジュニアマイスターの私と同じくジュニアマイスターのお友達の二人です。今日のメニューは・・・・にんじんと新たまねぎのサラダ・新じゃがのヨーグルトソース・グリルチキンのキウイソース・丸ごとたまねぎ、きのこソースかけ・男爵のスープそして私の作ったバゲットです。どれもとてもおいしくたくさん野菜が食べれて簡単なお料理ばかり!...

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フルーツティ

今日は久々にベジタブル&フルーツマイスター協会のワークショップに参加しました。1年ぶりかな~去年のいちご産地ツアー以来のような気がします。行きたい講座があってもパン教室の予定があるのでなかなか参加できないでいました。というのもワークショップの予定がでるのが結構遅いんですよね・・・今日は珍しく、予定が合い、しかも最近、興味のある紅茶×フルーツ。楽しみに参加してきました。が、携帯電話&デジカメを忘れたの...

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そらなび

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今週土曜日のCBCテレビ「そらなび」で少しだけ実家のお店が紹介されます。どんな編集になっているか怖いけど・・・お時間ある方はご覧下さい☆また5月6日(日)、真清田神社内の「杜の宮市」にて山菜いなりと一部パンの販売をします。遊びに来てください(午前中はパンの製作がありますので私はお店にはいませんが・・・)...

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いちご&きゅうり産地ツアー

今日は久々に、ベジタブル&フルーツマイスター協会のイベントに参加しました。安城のJAあいち中央さんに案内されて、きゅうり農家さんといちご農家さんを訪ねました。 きゅうり農家さんでは農薬の怖さ、またおいしいきゅうりのお話がきけ、またブランドきゅうりのもぎ取りもさせていただき大変有意義でした。きゅうりはもぎたてはイボイボがあるのに選果されるとなくなるそうです。私たち生活者が見た目で選ぶために見た目を重視...

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