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category: タイ料理教室  1/2

タイ料理教室

先日、名古屋タイ料理教室に行ってきました。ガッパオライスとのりのスープでした。タイの調味料5種使いです!先日のタイフェスティバルで食べるよりずいぶん美味しかったです(笑)生徒さんからイタリアンバジルをたくさんいただいたので自宅でも復習してみました。本当はホーリーバジルを使うそうですが・・・さすがに調味料5種はそろわないので家にある3種類でそれらしい感じに近づけてみました。目玉焼きは日本風に半熟です・...

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タイ料理教室

久しぶりにタイ料理教室にお邪魔しました。米粉麺を使ったお料理とニラ饅頭と焼きバナナです。久しぶりのタイの味はおいしかったです!焼きバナナのココナッツミルクのソースが一番気に入りました。...

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タイ風そうめん

少し久しぶりになりましたがタイ料理教室に行ってきました☆魚のカレーそうめんとエビと豚肉ペーストの揚げパン、ココナッツアイスです。最近はお友達に会う=一緒にお料理教室に行く、というパターンがほとんどです。なので普通にランチに行くという行為が皆無です・・・夜の外出はほぼ不可能ですし。お勧めのお店聞かれても全然分かりません。今日もお友達と昔話で盛り上がりました(笑)そうめんなのですがこんなカレーと合わせて...

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プーパッドポンカリー

大好きなタイ料理のメニューの一つ「プーパッドポンカリー」を習ってきました。教室に入るとパン教室に来て下さってる生徒さんにばったり。驚きました~♪一緒に美味しい時間を過ごせてよかったです☆このメニューかなりタイ臭いです(笑)家についても翌日もなんだかタイ臭が充満してました。赤い油のせいかな??いつもこれほど匂いを感じたりしないので・・・満腹食べて・・夕飯は食べれませんでした~満足満足・・・早く復習した...

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バミーヘン

タイ料理教室に行ってきました。汁なし麺のバミーヘン。チャーシュー簡単で美味しかったです。ぜひ家でも作りたいです。もちろん麺と一緒に食べてもすごくおいしかったです。カリカリサラダはなんと豚の皮をカリカリに揚げます。揚げた皮はおせんべいの固いもののようでした。不思議な味でした。デザートはかぼちゃの白玉ココナッツミルクでした。今回は私のミスで日にちを変更していただきました。変更してくださりありがとうござ...

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タイスキ

2011年の最後のお稽古は・・・タイ料理教室でした。年末にお願いしてしまいすみませんでした。実は前日に忘年会があり・・・しゃぶしゃぶで、タイ料理教室のメニューは「タイスキ」。かぶってるし~忘年会のメニューを全然確認してなかったんで・・・でもタイスキはまた別で美味しかったです♪タイスキはバンコクのコカで食べたことありましたが味の記憶があまりない・・・タイ北部ではお肉は生卵にからめてしゃぶしゃぶするそうで...

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カオソーイ タイ料理教室

久しぶりにタイ料理教室に行ってきました。行きたいメニューがたくさんあったのですが、なかなか行く時間がなくて・・・11月のメニューはカオソーイというレッドカレーに麺を入れたラーメン?とタムアクアというナスの炒め物、マンテートナムキンというさつまいものデザートでした。カオソーイは人気のあるメニューなんだそうですが、知りませんでした。タイに行くとカレーばかり食べてるからかな?もしかしてタイ風ラーメンなん...

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