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category: 神戸  1/1

天然酵母パンmarmelo

神戸ではランチも楽しみです。でも1時間弱しかないのであまり遠出できません。近くで早く出てくるお店じゃないと・・・中華街も2回ほど行きましたが2回ともはずれでしたのでもう行きません。今回はパスタやピザが美味しいというお店に行ったのですが・・・13時半近くでしたので「生地がもうなくなりました」ということで残念。雑居ビルの中にあるお店でしたが、隣をみると「天然酵母パン」という看板が・・・これは覗かないわけに...

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コルドンブルー冬の特別講座

毎回楽しみなコルドンブルーの神戸での特別講座。今年は3回目です来年から子供が小学校に入るし、もうしばらくは来れないかも・・・他の教室とは違い、フランス人先生のフランス語での授業や技術、本格的なパン作り、丸一日パンを学ぶという雰囲気も好きです。今回はシュトーレン、クグロフ、パン・オ・フィグの三種類。器械ごねから手ごね、発酵種を使う生地はパンの味にも深みがでます。シュトーレンはフルーツたっぷり。中には...

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キャトル・セゾンのカフェ

神戸のランチ、学校の近場でフランス雑貨屋さんキャトル・セゾンのカフェがあるので入ってみました。今月のメニューはたまねぎのキッシュとサラダ、雑穀スープ、シュークルートとビゴの店のパン、ドリンクでした。かわいい雰囲気の中、美味しかったです。このスープ、今度作ってみよう♪キャトル・セゾンhttp://www.quatresaisons.co.jp/...

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神戸*コム・シノワ

今日は神戸に来ています。久々にコルドンブルーの特別講座を受講しにきました。毎回、朝食をどこでとろうか楽しみ☆ただ愛知じゃないから朝から空いてるカフェが少ないのが残念…モーニング文化がないんですよね今日は電車も遅れなかったし、大好きなパン屋さん、コム・シノワにしました。ここのパン、見てるだけで幸せ。どれも本当においしそうなんです野菜や果物がふんだんに使われていて見た目も味も最高。どれにしようか迷うので...

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神戸パン屋*c.m.h*

神戸の北野にあるパン屋さん「c.m.h」。とってもおいしいので大好きです。最近は三宮駅前のミント神戸というビルの地下にcmhのカフェができました。先日神戸に行ったときに朝食をそこでとりました。クロワッサンかクロワッサン・ショコラのどちらかと、コーヒーで350円(値段が微妙に違うかも・・・)。このクロワッサンとってもおいしかったです。皮はハラハラとして、中はもっちり!カイザーの時間の経ったクロワッサン(正直...

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コルドンブルーでフランスパン

今日は朝早起きして行って来ました神戸。新幹線で行こうかと思いましたが、意外と高い・・・交通費のこと何にも考えてなかったのです。基本的にヒッチハイクもしちゃうバックパッカーな私です。ということで行きは在来線で3時間かけて行っちゃいました。久々の5時起き。万博勤務を思い出しつつ、乗る電車は反対方向。万博なんて乗り継ぎ乗り継ぎで約2時間かけて毎日通ったことを思えば3時間なんて電車の中でゆっくり眠れます。あっ...

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