**レッスン募集** 

2018, 02. 28 (Wed) 21:37

パン2種類とお菓子のレッスンです。
機械でこねた生地の分割から始めます。
こちらは共同作業です。
パン作りの後は試食でランチタイム♪

2月18日(日)10:00
2月20日(火)10:00
2月27日(火)10:00
2月28日(水)10:00   3240円

・メープルとりんごの紅茶パン
・キヌア生地にウィンナーとチーズのパン

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小型パンですと1種類につき4~5個、大型パンは1個、お菓子は少しのお持ち帰りがあります。

お申込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします^^



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ロールケーキ♪ 

2018, 02. 19 (Mon) 19:33

ケーキレッスンのロールケーキ。
これはいつも家族に大好評です!

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生八つ橋フォンデュ 

2018, 02. 13 (Tue) 19:18

趣味ナビさんからのサンプルで生八つ橋フォンデュをお配りしています^^
賞味期限の関係で先週から20日の生徒さん限定です。

箱がレトロでかわいい♪

味ももちろん美味しい☆


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フォション・パンカレ 

2018, 02. 05 (Mon) 19:03

久しぶりに高島屋のフォションをのぞいてみると・・・
美味しそうなパンがいっぱい。
それにしても四角いパンが多い。
フランスで流行なんでしょうか?
日本のフォションシェフの好みでしょうか?
フランス語で四角の事を「カレ」と言います。
なのでカレー・カレ、クリーム・カレ、という名前。カレーパン、クリームパンも四角。
ほとんど四角ですけど~
でも目新しくて美味しそうに見えますね^^

こちらはクロッカン(クロワッサン生地をキャラメルで固めたパン)のオレンジチョコ。
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クロワッサンスコーンも四角。
確かにクロワッサンとスコーン生地が層になってました。

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ホームベーカリー 

2018, 01. 25 (Thu) 17:50

パナソニックのホームベーカリーでパンを焼きました。
普通コースだと5時間かかる・・・
結構長いですね(-_-;)
朝焼ける予約にしました。

ボタンを押すとイースト以外の材料で「練り」が始まります。
そして寝かし、オートリーズみたいな感じですね。

朝は久しぶりに家にパンの匂いが漂いました♪

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皮は少々固さはありますが昔に比べたらかなり柔らかです。
中身もふんわりしてて気泡も見えます。
15年前は中も皮も詰まった感じでしたのですごい違いです。
翌日も中はふんわりしてて美味しい。
皮は固い気もしますがトーストすればパリッとなって美味しかったです。
底の穴もずいぶん小さくなりましたね。

やはり(笑)15年の進化はすごいです!

ただこの機種が高級機種だからか、パナソニック以外もこんな感じなのか?試してみたいですね。
昔はMKやツインバードなんかも人気でした。
今はどうかな?



ミルフィーユ 

2018, 01. 22 (Mon) 18:06

ケーキのレッスン。
冬にぴったりなミルフィーユ。
イチゴの美味しい季節にバターの折り込み。
冬っぽいケーキだな~といつも思います♪

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ミート矢澤 

2018, 01. 21 (Sun) 16:52

噂のお店、やっと行ってきました。
ゲートタワーの「ミート矢澤」
娘さんのフラダンスのイベントの後に、ご褒美で行ってきました。
ディナーは16時からオープンで16時に入りました。
たまたま行ったのが16時でオープンすぐに入れました。
以前から思ってたけどここの店員さんみんなイケメンなんですよね♪

私は目玉焼きハンバーグと和牛スープとごはんのセット。約2700円

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スープは焼肉屋さんで食べるテールスープのシンプルな味。
サラダもついてました。
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子供用のセットです。1500円

ハンバーグ、ふんわりジューシーで美味しかった~