2017_06
28
(Wed)08:40

レッスン募集

募集中のレッスンです。


**親子パン教室**
7月30日(日)10:00   2000円

**お楽しみレッスン**
パン2種類とお菓子  3240円

ライ麦とオレンジピールカレンズ入りのパン

マンゴープリンパン

6月20日 (火)10:00

6月28日 (水)10:00




お問い合わせ申し込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします。

スポンサーサイト
2017_06
13
(Tue)17:43

ホットドッグギディー

ファミリーコースパート③に入りました。
毎月1回でも3年目に入ります。
あっという間ですがお腹にいた子が歩いてたり、保育園に通うようになったり、子供の成長を見ると確かに時は進んでますね(笑)

20170613191955254.jpg

ホットドッグやサンドにするパンです。
卵・乳不使用でもしっとり柔らかで美味しいパンです。
パンの表面をバターで焼くんですが、カナダの先生に教えてもらって初めて見た時は驚いたけど、今働いてるカフェでもこのパンの焼き方をするのでアメリカやカナダでは定番なんですね。
アメリカ方面には行ったことなくてNYに行きたいと思いつつ、情勢不安もありなかなか行けないな~
NYのパンを食べつくしたいです。



2017_06
10
(Sat)19:42

講習会

KIKUYAさん主催の志賀シェフの講習会に参加してきました。
最近、東京にも行ってないし、新しい勉強や刺激になりました。
シニフィアンシニフィエの志賀シェフは人柄もパンへの情熱も素晴らしくとても勉強になりよかったです。

ただ・・・気合い入れて充電したままで携帯を忘れ・・・会場に入り、しばらくするとすごく体調が悪くなり・・・
どうしてだろう?と思ったらクーラーが直撃してて寒くはなかったけどいろんなところが痛くなり絶不調。
会場をでて温かい太陽の下を歩いたら治ったからやはりクーラーがダメだったみたい。
上着も持参してたんだけどな~

お隣の方とお話しさせてもらって写真を送っていただきました。
感謝!

20170612163429813.jpg

20170612163348486.jpg

パンはどれもすごく美味しかった。
最近ハード系のパンを食べてなかったから、美味しさに感動しました。
東京にレッスンに通ってた時は毎回大量のハード系のパンを作り、パン屋さんに寄ったりしてて食傷気味。
そんな中、シニフィアンシニフィエのパンも食べたけど、それほど感動しなかったんですが、今回は違いました。
小麦の香り、酵母の香り、すべてがよかった~
それも会場では胃が痛くていまいちだったので家に帰ってからお土産のパンを食べました。
すごく美味しいけど買うとなるとお値段が通常の3~5倍くらいするからちょっと悩むかな(笑)

私も美味しいパンが焼きたいな~と思いました。
最近パン焼きサボってたから頑張ろう♪





2017_06
05
(Mon)08:05

6月レッスン募集

6月のレッスンは・・・

「マンゴープリンパン」
ふんわり生地にマンゴーカスタードクリームとマンゴーをのせます。
夏らしくトロピカルなパンです。
私はマンゴーアレルギーなんでカスタードバージョンも作ります。

20170605074923375.jpg

「スピール」
2種類のライ麦と天然酵母パウダーを使った風味豊かなパンです。
オレンジピールとカレンズ入り。成形が楽しいです

20170605075010269.jpg

機械でこねた生地の分割から始めます。
主に共同作業となります。

パン2種類とお菓子1種類のレッスンです。
3240円

6月13日(火)14:00
6月20日(火)10:00
6月27日(火)10:00
6月28日(水)10:00

お申し込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします。

2017_06
04
(Sun)19:10

抹茶のムース

洋菓子レッスンの抹茶のムースです。
初夏らしくさわやかなケーキです。
軽くて・・・たぶんホールで食べれるくらい(笑)

20170607190440742.jpg

20170607190420246.jpg
2017_06
03
(Sat)08:53

クロワッサン系・・・

5月はクロワッサンマフィンを作りました。
クロワッサン生地をマフィンカップに入れてクリームを絞る。
美味しくて好評でした。

20170603084123470.jpg

最近はクロワッサンなんとか・・・というのが流行ですね。
クロワッサンって三日月の形なんですけどね・・・
三日月じゃないならデニッシュとか、フィユテなんだけど、とつっこみたい(笑)
クロワッサンという響きがかわいいからかな。

クロワッサンシューとデニッシュドーナツがパン屋さんであったので購入しました。
クロワッサンシューはクリームが生クリームとカスタードが入り軽い感じで美味しいです。
デニッシュドーナツは・・・油がジュワッときてお腹が空いてるときには食べれるけど、ちょっときついかな。
油生地に油揚げですもんね・・・
味はいいんだけど油感がすごいです。

20170603084140790.jpg
春日井のパン屋さん「さくら」ですが、流行物から定番ものまで相変わらず美味しいパンがいっぱいです。
いつも人気で車停めるのに大変。
久しぶりに行ってやっぱり好きなお店です。
2017_05
31
(Wed)07:54

レゴランド

運動会の代休にレゴランドに行ってきました。
娘さんの誕生日のお祝いもかねて。

20170531082046019.jpg


一宮市の春の運動会はまだ少ないのですが・・・名古屋や他の市は春運動会が多いみたいで激混み。
空いてるって聞いたのに・・・と思ってきた私のような人や年パスで何度も来る市内の人ばっかり。

ポテトを買うのに20分待ち。450円
20170531082023250.jpg

大きめ乗り物は90分。
普通のは45分、幼児向けは30分・・・
すぐ乗れるのはメリーゴーランドや映画やショー。
20170531082325281.jpg

暑いし全然乗れないので年パスにUPしようかと悩んだけど、もう少し空いてる日に来てそこそこ乗れたら年に何回も来る必要ないかな。
乗り物もあまり並んでない幼児向けのものは小2でも乗れるけど「しょぼいから乗りたくない」と拒否。
低学年のうちに年に1回来たら十分な気がします。
年パスの魅力は外でご飯食べて戻れるところかな・・・
一番夢中だったのはお土産売り場のブロックで遊べるところ。
これ・・・他のおもちゃ売り場にもあるんですけど(汗)

20170603080755010.jpg

ご飯は2時過ぎにパスタとピザのレストランに30分並んではいりました。
パスタ3種類、ピザ4種類くらい、サラダ、飲み物が食べ放題で子供990円、大人1990円。
飲み物の種類が多いし、まだましかな~
20170603080835409.jpg

暑かったけど子供が喜んでくれたのでよかったです!
来年は違う日に行こうと思います。
おそらく・・・来年の運動会の日の日曜日が空いてて穴場ですね。(運動会が秋の人は!)

20170531082302189.jpg
なんでもブロックでできてて見たりするだけでも楽しいです☆